Résultats Cuisine française à Saint-Cricq-Chalosse

L'AUBERGE DU LAURIER

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L'avis du Petit Futé sur L'AUBERGE DU LAURIER

Plaque millesim 2020

L'Auberge du Laurier est installée dans une bâtisse de plus d'un siècle dont la vocation était de recevoir les voyageurs. Le jardin, avec son immense chêne et son laurier, est une scène naturelle pour déjeuner ou dîner avec vue sur les Pyrénées. A l'intérieur, le charme se conjugue avec la modernité. Le gérant, Nabil Lazri, a travaillé chez Michel Guérard plusieurs années, ce qui garantit son exigence quant à la qualité de ses fournisseurs locaux. Rigueur et originalité se retrouvent dans les assiettes et une carte courte pour assurer la fraîcheur des produits de saison. En entrée, œuf bio mollet crème de boudin noir pomme Granny oignons caramélisés vieux balsamique croûtons, foie gras mi-cuit de la ferme Guilhem compte de fruits d'automne feuilleté aux noisettes, ceviche de thon Albacore au yuzu céleri radis et pamplemousse... Pour le plat, parmi les propositions, jarret de veau braisé au cidre et safran de Gaujacq carottes glacées au miel oignons yaourt au cumin, poisson de la criée selon arrivage, gratin de petit épeautre et légumes mousseline de potimarron au sésame graines de tournesol, filet de bœuf de Chalosse grillé sauce Béarnaise tradition purée de pommes de terre au persil jeunes blettes au jus de viande... Quand la cuisine du terroir s'encanaille avec les saveurs de la mer et du monde... Pour la note finale, tarte aux pommes caramélisées au rhum glace au foin, seule de riz au lait de coco crème d'orange cookie amande et orge, panna cotta au sirop d'érable poire rôtie crumble de sarrasin et noix... Des associations surprenantes au service du (bon) goût. Une adresse de référence !

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Informations et horaires sur L'AUBERGE DU LAURIER

Ouvert toute l'année. Du mercredi au lundi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30. Congés annuels fin octobre. Réservation recommandée. Menu unique à 31 € (entrée + plat + dessert, déjeuner ou dîner). Menu enfant : 18 € (boisson comprise). Formule du midi : 24 € (choix d'entrée + plat du jour + choix de dessert, choix d'entrée + plat du jour ou plat du jour + choix de dessert 20 €, hors week-end et jours fériés). Vin au verre. Assiette de pays La Planche 23 €. Jardin. Terrasse. Soirées à thème. Forfait dîner + chambre à l'hôtel La Petite couronne (se renseigner). Chèque cadeau pour un déjeuner ou un dîner pour 2 personnes à partir de 62 €.

Services :

  • Accessible aux personnes à mobilité réduite

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Avis des membres sur L'AUBERGE DU LAURIER

1 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_16522
fute_16522
5/5
Visité en décembre 2019
Assiette très originale. Nabil n'utilise que des produits frais. Je recommande vivement L'Auberge Du Laurier.
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