Résultats Restaurant d'hôtel à Roquefort

LE SAINT-VINCENT

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L'avis du Petit Futé sur LE SAINT-VINCENT

Plaque millesim 2020

En entrant dans cette bâtisse à l'exceptionnel escalier de pierres, la surprise est totale. On s'attend à découvrir une immense salle : eh bien non, juste une vingtaine de couverts (réservation obligatoire !) dans une petite pièce surplombant un jardin, face à la cuisine à l'ancienne où Benoît œuvre. Ce jeune chef habitué des restaurants gastronomiques (Jean Sulpice Val-Thorens, 2 étoiles) vient vous serrer la main et vous parler de sa carte courte, dit-il, pour travailler au mieux les produits locaux (viandes des fermes landaises, volailles de Saint-Sever…). Si Aurore ne l'a pas déjà fait, il vous parlera des fournisseurs, du boucher, du boulanger situé dans la même rue (pain incroyable) ou du producteur de fruits et légumes qui l'inspirent : pied de cochon désossé et réduit en petits cubes, dés de foie gras et pissenlits pour une entrée savoureuse, filet mignon de cochon romanesco feuilles ou canard de barbarie radis blanc myrtilles, pomme soufflée, biscuit façon crumble très parfumé mangue kiwi mousse aux fruits de la passion. Si on prend en compte la suggestion précise des vins par plat (quelle cave !), les petits plus bien agréables, serrano, beurre salé et pain comme amuse-bouche, l'engagement du duo Aurore-Benoît et la rareté du lieu, ce restaurant a tout d'un grand.

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Informations et horaires sur LE SAINT-VINCENT

Ouvert toute l'année. Ouvert tous les jours midi et soir. Fermé le dimanche soir et le jeudi midi et soir de septembre à mai. Réservation impérative. Menu enfant : 14 €. Entrée + plat + dessert 24 €, entrée + poisson + viande + dessert 33 €, 2 entrées + poisson + viande + 2 desserts 42 €. Vin au verre 5 €. Terrasse. Animaux acceptés. Wi-fi. Salle de réunion. Chambre à partir de 82 €.

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Avis des membres sur LE SAINT-VINCENT

1 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_48001
fute_48001
5/5
Visité en octobre 2019
Je suis allé dans ce restaurant avec un ami. Les plats sont vraiment savoureux. Penser à réserver !!
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