RELAIS DE LA POSTE

A Magescq, classiques de la cuisine landaise revisités ici, en restant fidèles à la culture locale et aux produits de proximité.

Bernard Coussau s’est installé au village en 1952 et son fils Jean a repris Le Relais de la Poste en 1991. Depuis janvier 2016, sa nièce Clémentine a rejoint La Maison Coussau (2 étoiles au Guide Michelin depuis 1972). Jean Coussau lui a transmis sa passion de la culture locale et des produits de proximité (asperge de Magescq, saumon de l'Adour...). Revisitant les classiques de la cuisine landaise, le Chef vous régale, selon les saisons, avec un foie gras de canard chaud aux raisins, un turbot de pêche côtière en écailles de cèpes, le lièvre à la royale...