LA LORRAINE BUISSONNIERE
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Voilà un établissement dont la visite tourne rapidement à l'expérience unique en son genre. Pour faire la Lorraine buissonnière, il faut impérativement réserver. Vous ferez votre choix entre les menus à ce moment-là. Le lieu peut accueillir une cinquantaine de personnes. Les maîtres des lieux, Nicole et Gérard Darnois vous feront alors entrer dans leur petit monde. Morilles et ris de veau, foie de volaille et épinards, grenouilles, garantissent un repas de qualité, mais l'aventure est loin d'être finie une fois les assiettes vidées ! En effet, le laboratoire, où se préparent chocolats et pâtisseries, se trouve au centre du lieu derrière des vitrines. Le maître des lieux y fait des démonstration et organise une visite des plus instructives : origines du cacao, présentation du matériel, fabrication de chocolats devant les visiteurs et dégustation. Un cours particulier qui débute avec l'historique du chocolat, s'arrête sur son moulage et démoulage avant de finalement proposer une dégustation des produits fins. Une visite s'impose !
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