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La famille Kruch va bientôt fêter les 50 ans de son prestigieux établissement dont la réputation n'est plus à faire. Les deux frères, qui sont à la tête de la maison, ont fait leurs preuves et continuent d'inscrire avec entrain et passion, en lettres gourmandes, dans le Grand Livre des restaurants de renom. Ici, on s'est construit sur le terrain et l'on élabore une cuisine traditionnelle, revisitée à l'occasion. La clientèle se transmet elle aussi quasi de parents en progéniture, les enfants d'alors amenant les leurs qui viendront etc. etc. Cette belle continuité est due à l'amour qu'ont les deux frères pour le métier qu'ils font. L'un, Philippe, est en salle. Maître d'hôtel distingué, homme affable, grand amateur de vins, il connaît sa cave de fond en voûte et continue d'en maintenir la réputation en choisissant ses crus parmi les meilleurs producteurs qui soient. L'autre, Patrick, concocte des plats mijotés comme la pintade fermière aux girolles ou le baeckeofe de foie gras. Ses feuilletés d'escargots ou son pâté lorrain se passent de commentaires et se dégustent. Tout simplement. Amateur d'abats et de poissons, il propose à la carte des ris ou de la tête de veau tout comme du turbot ou quelque homard bien breton. Qualité et fraîcheur des produits et gourmandise pour la cuisine, sourires et conseils judicieux pour la salle. Le Bon Accueil n'a pas usurpé son nom. Et s'inscrit définitivement dans la Légende.
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Avis des membres sur AU BON ACCUEIL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Die Freundliche Inhaberin begrüßte uns am Eingang. Obwohl wir keine Reservierung hatten, bot sie uns einen Platz auf der Terrasse an. Man hat einen schönen Blick auf die Landschaft an der Mosel. Wir haben uns für die zwei Menüs zu je 43 € entschieden.
Vorweg gab es von dem Restaurant ein Amuse Gueule aus einer kalten Spargelsuppe mit einer kleinen gewürfelten Wursteinlage. Sehr lecker.
Vorspeise
Seesaibling, Karotten, Ingwer, Koriander
(eine gute Kombination)
und
Tomate, Thunfisch, Sesam, Sushi-Reis, Nori-Algen
(eine sehr gute Kombination)
Hauptgang
Fisch des Tages, Fenchel, Saubohne, Colonnata-Schmalz, Steinfischsuppe
(eine sehr gute Kombination)
und
Kalbsbrust und -filet, Morcheln, Erbsen, Gnocchi, Petersilie
(eine sehr gute Kombination)
NACHSPEISEN
Erdbeeren und Sorbet, Frischkäse, Hibiskus
(eine sehr gute Kombination)
und
Käseauswahlen
(leider langweilig, würde ich nicht wieder bestellen)
Zum Hauptmenü haben wir uns auf die Empfehlung des Hauses eingelassen. Einen Wein aus der Region (siehe Bild)
Das Preis/Leistungsverhältnis fand ich sehr angemessen. Wir würden auf jedem Fall hier wieder einen Stopp einlegen.
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Questions fréquentes :
Belle adresse que je recommande.