LA CAVE

Élégant, raffiné, chaleureux, cadre soigné (mais pas pompeux) et service irréprochable, La Cave c'est une équipe de passionnés aux petits soins, à l'œil et au palais aiguisés ! La cuisine proposée est originale, extrêmement bien présentée. Un délice pour les yeux et les papilles tant l'explosion de saveurs, le respect des produits et la finesse de la composition sont marquants. L'équipe, menée par le chef Blandin Bouvier, pense le menu en collectif, pour viser au plus juste. Côté vin, même rigueur : Christophe, sommelier de métier, compose la carte en harmonie totale avec les plats, tout en la renouvelant régulièrement. Côté produits, agriculteurs régionaux, circuits courts, produits artisanaux AOB, AOC, de saison sont mis à l'honneur. Une philosophie qui allie simplicité et subtilité, pour viser la perfection, et le plaisir. Ici, la passion a incontestablement pris le dessus !