" La Chalosse représente pour moi la mesure étalon des goûts originels " : le célèbre chef Alain Ducasse rend hommage à la région qui l'a vu grandir. De son enfance dans la ferme familiale de Castel-Sarrazin, il se souvient des fabuleux produits du terroir qui éduquèrent son palais. Si on fait bonne chère dans le coin, on pourra aussi admirer le patrimoine de ce petit bourg rural, comme les vieilles bâtisses du Bourcòt ou les arènes couvertes qui abritent les courses landaises, tradition célébrée ici notamment lors des fêtes patronales de la commune en septembre. A 4 km à l'ouest, les arènes de Pomarez sont elles aussi remarquables.