LA COUSCOUSSIÈRE

Situé en zone commerciale, presque masqué par un grand parking en bord d'avenue, ce restaurant soigne son intérieur : nappes et serviettes de toile blanche, couverts épurés. La décoration et un fond musical discret posent l'ambiance. On vient ici pour déguster un couscous, « le meilleur de Nancy », lance un convive, « de l'agglomération », renchérit un autre. La graine fine se détache, aérienne, elle accompagne d'appétissantes boulettes grillées, des brochettes ou un méchoui. On se ressert volontiers, les assiettes ont été apportées chaudes juste avant les plats. On peut se permettre un dessert, quelques bouchées orientales en sirotant un thé à la menthe servi dans les règles de l'art.