LE CRICKET

Situé sur les hauteurs de Nancy, à 2 km de l’hôpital de Brabois, ce restaurant a été repris en septembre dernier par Lionnel Tonini un jeune chef affable. Le décor se compose, dès l’entrée d’un coin salon et de deux salles lumineuses dont l’une bénéficie, grâce à ses larges baies vitrées, d’une superbe vue panoramique sur la vallée de Chavigny, qui à elle seule, mérite le détour. Le style que les maîtres des lieux ont imprimé dans leur établissement parle d’eux. L’espace est large entre les tables joliment dressées. Aux murs, entre les poutres, des toiles très belles et colorées apportent à l’ensemble une belle harmonie. La redécouverte de ce restaurant est une surprise bienfaisante. Nous étions curieux de découvrir la cuisine de ce jeune chef. On est ressorti enchanté de la confrontation. Le foie gras maison et sa compote de pommes à la cannelle sont très bons. En plat, l’assiette est généreuse, les 3 belles tranches de noix de veau qui la garnissent sont tendres à souhait et son accompagnement de légumes délicats également. L’œil est flatté, le besoin des papilles à être cajolées, satisfait. Le dessert, les figues rôties à la glace vanille, répond parfaitement à nos attentes. Autre exemple, la carte propose cet automne entre autre des rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, et du magret de canard au miel à des tarifs raisonnables. Un signe qui ne trompe pas, en un mois la clientèle est revenue, la salle est pleine, le personnel de salle attentif s’active, pas de sensation de temps perdu entre les plats. Nous recommandons ce restaurant pour son excellent rapport qualité prix. Voilà un chef qui mérite le succès et nous en sommes convaincus, le succès poussera souvent la porte de son établissement.