L' AUBERGE DES GRAVES
Hôtel-restaurant offrant des spécialités traditionnelles maison et créatives, du terroir, aux produits frais et de saison
L’Auberge des Graves est nichée dans une authentique bâtisse en pierres, qui fut à une autre époque l'Hôtel-restaurant du Pont. La salle est plutôt moderne. L’accueil de Sandra et la bonne cuisine de Benoît Donadi (ancien chef de Lulu dans la Prairie et Gersois d'origine) nous ravissent, dans une ambiance familiale. Les recettes du terroir sont mises en avant, préparées entre tradition et créativité avec des produits frais et de saison. Les assiettes sont joliment présentées et les prix très abordables. Parmi les spécialités de la maison, une Tatin de foie gras très généreuse, suivis d'une fricassée d'encornets au chorizo ou d'une cassolette de rognons, et, pour finir, des profiteroles de cannelés. Il va de soi que les cannelés sont faits maison. La carte des vins fait la part belle aux graves de Vayres bien entendu ! Tout est fait pour accueillir les groupes avec une grande salle attenante, au décor rustique.
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