Ce village, qui accueillit aux XIV^e et XV^e siècles un hôpital de l'ordre des chevaliers de Malte, est aujourd'hui un lieu privilégié pour les amateurs de randonnées pédestres et de promenades à cheval, grâce à son relief tourmenté et ses multiples panoramas. Dans un paysage de coteaux plantés de vignes et couronnés de châtaigniers, Saint-Trojan est un pays parcouru de nombreuses sources où le randonneur appréciera le panorama depuis le point culminant de la région Bourg-Blaye, situé non loin d'une ancienne motte féodale.