L'ARTIST'O FRUITS
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Frédéric Marre est un amoureux des bons produits et du goût. Installé à Aniane, il travaille les fruits au chaudron par petite quantité pour préserver toutes leurs qualités gustatives et obtenir ainsi des confitures de premier choix. Il propose aussi des préparations de fruits, classiques ou plus originales (abricot-coco, cerise aux épices). Côté salé, même leitmotiv du goût grâce aux tapenades, caviars d'aubergine, anchoïades et autres crèmes d’ail. S’appuyant sur un réseau de distributeurs, on le retrouve également sur les foires et les salons. Son site Internet permet même de passer commande et de se tenir au courant de ses nouvelles créations. Sa moutarde au piment d’Espelette vient d’être récompensée par le concours Hérault Gourmand 2015 : une alliance équilibrée entre puissance de la moutarde et force aromatique du piment. Un simple bout de pain suffit pour l’accompagner. Faites comme nous, craquez !
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