Ce petit village tire son nom d'une enceinte gauloise dont on retrouve les vestiges dans les bois environnants. Outre son église, Saint-Clément conserve les traces d'un château médiéval et de nombreuses dépendances qui témoignent de la diversité de ses productions : moulin à huile, bergerie, four à chaux... Autour de la commune, le paysage, dominé par le massif du Bois de Paris, est planté de cultures typiquement méditerranéennes comme la vigne ou l'olivier.