Restaurants > Cuisine française

DOMAINE GAYDA

Chemin de Moscou
11300 Brugairolles
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
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L'avis du Petit Futé sur DOMAINE GAYDA

Plaque millesim 2018

Bien plus qu'un restaurant, le Domaine Gayda est une propriété viticole du Limouxin. Ils produisent une jolie gamme de vins blancs et rouges et disposent d'une école du vin permettant de découvrir les procédés de vinification orchestrés par Vincent, le Winemaker. Depuis des années le restaurant du domaine s'impose comme une des meilleures tables de la Haute Vallée, offrant un cadre superbe et une cuisine raffinée. En 2018 l'équipe de Gayda accueille la famille Antonini déjà bien connu dans l'Aude avec leur restaurant La Bourdasso et leur élevage de bufflonnes à Pradelles-en-Val. Ils proposent une cuisine italienne de qualité confectionnée avec des produits " made in Rome " et locaux comme la viande de buffle et la mozzarella artisanale produite sur leur propriété de Pradelles. La carte suivant les saisons, nous vous citerons quelques plats de la carte de printemps : les asperges sont à l'honneur en entrée avec un oeuf poché, speck et crème à l'oeuf, pour suivre, du filet de porc cuit à basse température et son coulis de framboise salé, asperges et poudre de cacao et pour finir, fromages italiens et tarte aux amandes seront parfaits. Une cuisine tout en finesse et en originalité dans un cadre magnifique.

Informations et horaires sur DOMAINE GAYDA

Qualité Sud de France. Qualité Tourisme. Réouverture printemps 2018. Carte : 50 € environ. Entrée env. 12 € ; plat env. 18 € ; dessert env. 8 €. Chèques non acceptés. Accueil des groupes (réception et mariages : 200 personnes maximum). Jardin. Terrasse. Parking, salle de réunion.

Message du propriétaire de DOMAINE GAYDA

Le restaurant surplombe le chai et constitue un lieu privilégié pour la dégustation des vins du Domaine dans un cadre exceptionnel, aux premières loges d’une vue imprenable sur les Pyrénées. Le chef s’exprime dans une cuisine créative et harmonieuse aux saveurs raffinées dans le respect des saisons et des produits. Un endroit idéal pour organiser réceptions et mariages jusqu'à 200 personnes.

 

L'ECOLE DU VIN

Un endroit merveilleux pour apprendre et découvrir le vin... Master of WineVinécole est la nouvelle expérience de vin dans le Languedoc-Roussillon. Située au Domaine Gayda près de Limoux, Vinécole est une école de vin pour tous. Gérée par le Master of Wine, Matthew Stubbs, Vinécole vous propose des cours et des dégustations pour les débutants ainsi que pour les professionnels. En savoir plus... www.vinecole.com/index-f.php


Avis des membres sur DOMAINE GAYDA

Note générale : 5 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
6 avis d'internautes
Avis déposé le 29/01/2018 à 16:00
Note globale :
Visité en février 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant au milieu des vignes avec vue sur les Pyrénées enneigées, splendide. La cuisine est originale et délicieuse, le service impeccable. Pour les amateurs de vin, foncez, la cave vaut le détour. Et le top c'est lorsqu'on peut manger dehors sous les paillotes, complètement dépaysant !
Avis déposé le 25/11/2013 à 16:45
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
C'est la 3ème fois que nous venons ici et , on adore ! Le cadre, l'accueil et la cuisine du chef qui nous surprend à chaque fois. Le sauté de St-Jacques Bretonnes aux cèpes étaient vraiment excellent. Vivement la prochaine fois!
Avis déposé le 14/03/2013 à 09:21
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une adresse qui nous a surpris, on ne s'attendait pas à trouver une telle adresse sur cette petite route de campagne qui mène à Limoux. L'endroit est sublime avec une vue sur les Pyrénées enneigées magique. La décoration du restaurant nous à plu, moderne, chaises confortables, personnel très attentionné. La cuisine est savoureuse et originale, le colombo de lotte était excellent. Nous reviendrons aux beaux jours pour profiter de la terrasse...
Avis déposé le 13/02/2010 à 12:23
Note globale :
Un cadre exceptionnel, des mets frais et gouteux, des vins excellents et un service superbe.
Le meilleur restaurant de la région tenu par de vrais passionnés.
Avis déposé le 01/09/2009 à 14:41
Note globale :
Génial ! Un endroit complètement fou au milieu de ...rien enfin non,au milieu des vignes. Nous sommes venus déjeuner côté paillotes, ce fut un moment vraiment inoubliable, la cuisine, la vue sur les Pyrénées et l'exotisme de ces paillotes qui vous emporte, le temps d'un repas, au bout du monde ! Un accueil et une qualité de service au top malgré la chaleur ce jour là.

Carte et itinéraire pour DOMAINE GAYDA

Lat : 43.12019348 / Lon : 2.16325951
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