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Une carte riche en saveurs, accompagnée de desserts frais aux fruits de la passion dans un restaurant star de la région.
C'est le restaurant star de la région, récompensé par une étoile au guide Michelin. Ici, tout repose sur les offrandes de la mer et sur ce que le chef déniche sur le marché le matin même, et la pêche est toujours bonne : le poisson est à l'honneur. La carte est riche de saveurs et tient ses promesses : queues de langoustines sautées ou crues, aiguillettes de bar et mousseline de céleri, mais aussi pigeonneau désossé laqué au miel… Les desserts sont de véritables réussites : poire confite à la cannelle, croquant de framboises, mousse choco-pistache…
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LES VOILES D'OR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Très bon moment culinaire.
Une grande maîtrise des produits de la mer et un dessert délicieux
Une expérience à vivre
Sinon le repas, bien que simple et bien exécuté, manquait un peu de surprise, ce que j’ai trouvé un peu dommage.
Edit : En réponse à votre message, vous remarquerez qu’il y’a deux fois de la pomme crue dans votre dessert : au dessus en fines lamelles et une grande tranche de pomme crue couverte de chocolat au milieu. Lever les yeux au ciel lorsque l’on vous signale des allergies n’est pas professionnel et peut être très dangereux (arrêt respiratoire par œdème de Quincke).
Édit 2 : J’ajoute donc une deuxième photo ou chacun se fera sa propre idée sur la nature du fruit sur le dessus de l’assiette (????????????). C’est quand étonnant de devoir en arriver là pour un restaurant étoilé ! Bonne soirée
Accueil très chaleureux