LE BOIS GOURMAND

Cuisine française |
Plaque millesim 2018

Ici se retrouvent les Champagnolais, les personnes de passage et les touristes qui veulent s’offrir le plaisir de bien manger dans un cadre bucolique : chalet en bois et salle très lumineuse, parc boisé et petite rivière. Le chef Alexandre Mathy dirige sa brigade et sa cuisine avec succès et travaille les produits du terroir, mais s'évade aussi avec des mets inventifs, surtout lorsqu'il va puiser dans le jardin du patron Elie Sclafer, des aromates délicats. Dans ses recettes, les fromages et les vins du Jura occupent toujours une bonne place ! Les plats sont faits maison et la carte évolue au fil des saisons. Demandez les suggestions gibiers en période ! Chez les entrées, voici les nems de langue fumée au comté et les petits filets de truite au coulis d'écrevisses par exemple. Chez les plats, cet aïoli de cabillaud mi-salé et ses légumes frais, le filet de canette rôti échalotes confites au miel du Jura, et un festival avec les escargots, cake à la Morteau et comté émulsion persil/absinthe ! On vous laisse saliver pour les desserts... Tentez enfin un jour cette symphonie mets/vins dans le menu Saveurs. Une table incontournable.

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Adresse et contacts : LE BOIS GOURMAND

Informations et horaires sur LE BOIS GOURMAND

Qualité Tourisme. Logis. Ouvert toute l'année. Sauf la semaine de Noël. Tous les jours et les jours fériés le midi et le soir. Service traiteur. Hôtel. Réservation recommandée. Menus de 19,80 € à 66 €. Carte : 35 € environ. Menu enfant : 13,50 €. Formule du midi : 19,80 € (servie uniquement en semaine, midi et soir). Vin au verre. Menu Logis terroir 28 €, menue tradition 38,90 €. Menu saveurs 55 €, 66 € avec les vins. Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Label Tourisme & Handicap. Accueil des groupes. Chaises bébé. Jardin. Terrasse. Animations. Espace détente, spa, piscine, séminaire.

Services :

Avis des membres sur LE BOIS GOURMAND

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2019
Très bon restaurant
Belle découverte d’une cuisine où se mêle une très belle présentation et une finesse dans la préparation des plats
Avis déposé le 28/02/2020 
4/5
des repas succulents.
l'hôtel... ça va,
la piscine super, on en profite toute l'année
Avis déposé le 11/05/2010 
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