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Restaurant étoilé d'exception à Tournus proposant grenouilles, volaille pochée et rôti
Institution à Tournus depuis sa création en 1947, le restaurant Greuze a bénéficié d'un véritable élan de modernité depuis qu'il est devenu l'Écrin de Yohann Chapuis. Le chef, en particulier reconnu pour son savoir-faire technique, propose des plats raffinés et savamment travaillés, sublimant des ingrédients d'une rare qualité (caviar, ormeau, chevreuil...). Dans une salle à l'atmosphère chaleureuse et aux accents contemporains, on vient vivre un moment de haute gastronomie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ECRIN DE YOHANN CHAPUIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un petit bémol sur la cuisson du poisson, bien cuit d’un côté, cri à l’autre extrémité de la portion : dommage …
Rapport qualité prix correct au niveau des menus, un peu plus cher à la carte : apéritif, entrée, plat, 1 verre de vin, 1 café : 80 euros.
Mais l’endroit est agréable et nous y reviendrons certainement .