L'avis du Petit Futé sur PIMENT DU PÉRIGORD
Jérôme Dumoulin est un des trois Maîtres-artisans moutardiers de France. Il cultive dans son champ, près de sa boutique, 4 000 pieds de piment, à l’ancienne, dans le respect de la nature, le long de la Vézère. Il fabrique tous ses produits : de la moutarde bien sûr, qu’il décline à toutes les sauces, mais aussi de la gelée du piment, des pâtes au piment, et même des pâtes aux orties, et à partir des légumes de son jardin, dont les tomates : des ketchups. Il a tenté l’expérience de pâtes à la courge butternut et de la gelée d’ortie. A goûter !
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Informations et horaires sur PIMENT DU PÉRIGORD
Basse saison : ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 19h. Haute saison : tous les jours de 9h à 12h30 et de 14h à 19h.
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