LA VOÛTE

Sans tomber dans la facilité, la Voûte cherche à surprendre et à s'améliorer chaque saison dans la décoration et l'environnement agréablement fleuri. En haut des escaliers qui mènent à ce village incontournable, deux belles terrasses panoramiques, une salle climatisée et une copieuse cuisine locale qui propose ses viandes et poissons au gril et les traditionnelles spécialités corses. On y savourera sans crainte le carpaccio d'aubergines, l'agneau de lait de Balagne rôti, la noix de veau à la broche, les incontournables cannelloni, le surprenant chausson d'aubergines à l'agneau braisés et ses petits légumes, la nouveauté du risotto aux gambas et même le thon rouge mi-cuit ou en tartare ! Gardez une place pour les desserts maison dont un original tiramisu à la châtaigne ou la tartelette à la Clémentine et sa chantilly au chocolat. Malgré sa situation de choix, on apprécie d'y bien manger, d'être prestement servi, le tout à des tarifs fort honorables et les lève-tard seront servis l'après-midi en été. Accueil souriant de Stéphane pour ne rien gâcher, le plaisir de faire plaisir !