La prise de mousse, c'est l'étape du passage du vin tranquille en vin effervescent mais c'est aussi votre état quand vous serez rentrés dans ce petit écrin en plein cœur de Rilly-la-Montagne. Prise de Mousse met en valeur les champagnes de vignerons de La Montagne de Reims, assortis de tapas et de belles planches garnies de foie gras, jambon de Reims, burrata, carpaccio, tartinades... qui viennent parfaire la dégustation. Côté table, on se régale de mets réconfortants, du camembert rôti au miel et au thym au croque et gratin dauphinois truffés, sans oublier les gourmands desserts. Et le dimanche sonne l'heure du brunch à volonté assorti d'une coupe de champagne.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :