COOPERATIVE LAITIERE

Cette coopérative laitière rassemblant dix-huit éleveurs est située dans une très jolie commune rurale, à 25 kilomètres à l'est de Langres, où l'on perpétue un savoir-faire lié à la vannerie, avec une école de vannerie, un lycée agricole et de nombreux artisans. La coopérative laitière perpétue de même une tradition locale en produisant du fromage de Langres, mais aussi des fromages de chèvre, de l'époisses et du chevillon. Il est possible de faire ses provisions directement à la boutique de la coopérative, en profitant aussi du miel ou des boissons locales.