MOULIN DE BAISSEY

À proximité de la Vingeanne se trouve le moulin à eau de Baissey, dont les premières mentions remontent au XV^e siècle. Moulins traditionnels de la région ; en parfait état de fonctionnement, il est au centre du village, ce qui est rare car la tradition voulait qu'on isole les moulins du bourg, étant considérés comme des points d'attraction pour les forces du mal. Sur trois étages, il a évolué au fil du temps. Il fut notamment agrémenté d'une petite usine électrique en 1914, permettant la première électrification de Baissey. Sous la houlette de l’association des Amis de Baissey, le moulin a été restauré et figure à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques. Désormais, il revit : la roue à aubes, les meules et autres engrenages se remettront en mouvement pour vous faire partager le savoir-faire des meuniers d’antan. Il est ouvert pour les Journées du patrimoine et tous les samedis en juillet-août.