HOSTELLERIE DU PASSEUR
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Belle adresse élaborant des produits locaux et de saison, une formule bistrot du midi et un dessert du jour maison.
Qui dit Hostellerie du Passeur, dit table plutôt exceptionnelle. C'est évidemment cette réputation qui attire les papilles des gourmets. L'établissement vient de faire confiance à un nouveau chef, mais la recette reste la même : une cuisine avec des produits locaux et de saison. En entrée, le midi dans la formule bistrot du passeur, ce sera un feuilleté d’escargots, crème de champignons suivi d'un filet mignon de porc, sauce au foie gras, et le dessert du jour maison. Si l'on opte le soir pour la formule table du passeur, la carte nous laisse un vaste choix : comme par exemple en entrée une structure de foie gras de canard mi-cuit autour de la fraise du Périgord, en plat un duo de canard, jus vanille, Pak Choi au sésame et pommes Château et en dessert, un incontournable, le traditionnel soufflé glacé aux noix de la maison, caramel beurre salé, croquant aux noix du Périgord. Tout est excellent. Le chef a même pensé aux végétariens. Une belle adresse pour sortir des sentiers battus.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HOSTELLERIE DU PASSEUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Il possède également un excellent restaurant
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Questions fréquentes :
Kaart kwam redelijk vlot, eten werd redelijk vlot opgenomen en de drankjes kwamen prima op tijd. Daarna duurde het voorgerecht heel lang. Niemand die af en toe eens kwam vragen of we nog wat wilde drinken.
De voorgerechten waren goed op smaak en ze hadden het hoofdgerecht voor ons kind bij de voorgerechten gebracht. Dat was en pluspunt.
Hierna begon het wachten weer. We wilde graag nog wat drinken bestellen en de wijnkaart zien voor het hoofdgerecht.
Onderweg naar het toilet de ober gevraagd voor de wijnkaart en het uithalen van het voorgerecht. Wijnkaart werd gebracht en dat was het.
Heel snel hierna kwamen de hoofdgerechten. Saus bij de biefstuk erg lekker, vlees te rood voor medium rare.
Niemand die vraagt hoe het smaakt en of we nog iets wilden drinken. Dan maar niet.
Hoofdgerechten opgegeten en afgerekend.
Hierbij werd nog gevraagd hoe het was, uitgelegd en de opmerking gekregen dat we het van de biefstuk even hadden moeten zeggen.
Wat lastig als er niemand langskomt.
Al met al een teleurstellende avond.
Wil best wat betalen voor goed eten en voor service, helaas viel vooral het laatste tegen.
Zeg dan dat niet hotelgasten niet welkom zijn.