LA COGNETTE

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Plaque millesim 2018

Le restaurant gastronomique La Cognette propose d'initier les amateurs aux secrets de la cuisine haut de gamme. Une fois par mois, le samedi, le chef Jean-Jacques Daumy propose un atelier pour dix personnes maximum (inscription par téléphone). Vous apprendrez à réaliser les feuilletages, les sauces, à accommoder les abats, les légumes frais ou les truffes, à cuire parfaitement les viandes. Vous réaliserez un filet de bœuf en croûte au foie gras, du saint-pierre ou des coquilles Saint-Jacques. Un moment de partage à offrir ou à s'offrir. La rencontre a lieu à Rosières (Cher), dans la cuisine de démonstration de la fonderie. Un atelier de dégustation de vin est aussi proposé le dernier jeudi de chaque mois, pour apprendre à connaître trois vins et trois accords.

LA COGNETTE
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Adresse et contacts :
LA COGNETTE

6, boulevard de Stalingrad
36100  Issoudun
France
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