11, COURS GABRIEL

Bertrand Jallerat et Laurent Clément s’associent et profitent du rayonnement du restaurant Le Grand Monarque afin de créer un atelier de cuisine/boutique, un nouveau lieu, mi-table d’hôtes, mi-cuisine « comme à la maison » situé dans un ancien garage à l’architecture Eiffel : verrière et poutrelles métalliques. Ce lieu atypique garde son esprit loft et ses 145 m² sont désormais dédiés exclusivement à la cuisine et à la convivialité. Les différents cours proposés : Sur le pouce : Laurent Clément vous invite à venir réaliser un plat en 60 minutes à l'heure du déjeuner. Du mardi au jeudi de 12h à 13h30 - La table du chef : table d'hôte le temps d'une démonstration de cuisine autour d'un déjeuner ou d'un dîner pour vous et vos invités. Devis sur demande - Le classique maison : entre tradition et innovation. Vous apprendrez à réaliser différents styles de plats et de pâtisseries, sur les conseils avisés de Laurent Clément, avant de passer à la dégustation en fin de cours. Du mardi au vendredi de 15h à 18h et certains samedis - Les P'tits Chefs : pour les enfants de 6 à 12 ans, un cours d'initiation ludique et pédagogique autour de recettes sucrées ou salées. Le mercredi de 9h30 à 12h ou sur réservation pour un goûter d'anniversaire original - Le marché du Chef : Accompagnez Laurent Clément sur le marché local pour découvrir et sélectionner les meilleurs produits du moment puis composez un menu de saison, le samedi de 9h à 15h. Session de 8 à 10 personnes maximum.