VILLA CORLEONE

Cet établissement ne vous propose pas un voyage gastronomique au cœur de l’Italie mais plutôt la découverte des saveurs de la Sicile. Saviez-vous que la cuisine sicilienne était l’une des plus saines au monde ? Concoctée avec de nombreux légumes, mijotée longtemps, rehaussée d’huile d’olive, elle dégage des parfums appréciés des plus fins palais ! Les spécialités chantent le soleil : tagliolini del granio (pâtes fines aux œufs flambées à la grappa et au romarin dans la meule de parmesan, linguine Corléone (pâtes aux fruits de mer cuites à l’étouffée en croûte), panzerotti maison (gros raviolis à la ricotta, épinards et sauce tomate), il carciofo (petits artichauts farcis au bœuf et à la tomate). Sans oublier les traditionnels risotto, lasagnes, macaroni, spaghetti et autres pâtes cuisinées maison avec des produits du terroir. La carte des vin vous étonnera (très détaillées et explicatives) avec des grands vins siciliens : Hugonis, terra di genestra, re manfredi. Une bonne adresse à découvrir.