Les meilleures pâtisseries en Inde du nord

Horaires

Les cafés sont ouverts en journée et ferment leurs portes en fin d’après-midi dans les petites villes et en fin de soirée dans les grandes villes. Les bars ouvrent généralement en fin d’après-midi et ferment entre 23h et 1h en fonction de l’autorisation dont ils disposent, qui varie selon les États.

Budget / Bons plans

L’alcool est relativement cher dans la majorité des États indiens, mais moins dans les Territoires de l'Union. Tous les alcools forts sont distillés dans le pays : vodka, whisky, gin, rhum, mais ils sont généralement de piètre qualité. On peut également trouver du vin produit dans la région de Nashik au Maharashtra ou dans les environs de Bangalore. Il est assez cher (1 000 Rs pour une bouteille en magasin) et de qualité moyenne. La bière est elle aussi brassée en Inde. Les alcools d’importation sont disponibles dans les grandes villes et les hôtels de charme.

Les prix pour un café type expresso ou cappuccino dans les hôtels ou dans les cafés sont sensiblement les mêmes qu'en France. Cela dit, vous êtes au pays du thé, profitez-en ! Les prix sont nettement plus bas dans les stands de rue ou certaines petites échoppes.

A partir de quel âge

Attention, en Inde l'âge légal pour acheter et consommer de l'alcool varie selon les États. L’accès aux bars et débits de boissons est théoriquement interdit aux jeunes n’ayant pas atteint l’âge légal de consommer de l’alcool. Dans la réalité, certains établissements ne se formalisent pas et servent de l'alcool aux jeunes touristes.

La consommation et l'achat d'alcool sont interdits au Gujarat, au Bihar, à Mizoram, à Manipur, au Nagaland, et dans certaines villes sacrées (Haridwar, Rishikesh, etc.).

Âge légal pour consommer et acheter de l'alcool :

- 18 ans : Himachal Pradesh, Rajasthan et  Sikkim.

- 21 ans : Arunachal Pradesh, Assam, Chattisgarh, Jammu-et-Cachemire, Jharkhand, Tripura, Uttar Pradesh, Uttarakhand et Bengale-Occidental.

- 25 ans : Delhi, Chandigarh, Haryana, Pendjab et Meghalaya.

C’est très local

Si les Indiens boivent peu d’alcool (en public), il est en revanche une tradition à laquelle vous ne sauriez couper : le masala chai. Ce thé au lait très sucré et agrémenté d’épices (gingembre, cardamome, poivre noir... selon les recettes !) accompagne les Indiens à toute heure de la journée. Il existe même une pause quasi officielle à 10h du matin dans les administrations. Les meilleurs masala chai se dégustent dans des gobelets en argile à usage unique et sont bouillis dans des casseroles en cuivre.

Il est interdit de faire passer de l'alcool d'un État à un autre car les lois varient. Attention à la forte amende !

Enfants

Les enfants ne sont pas les bienvenus dans les lieux où l’on consomme de l’alcool, hormis certains restaurants. En revanche, vous pourrez les emmener partout ailleurs, notamment dans les petits cafés.

Fumeurs

Il est interdit de fumer dans les lieux publics. Des espaces fumeurs sont aménagés dans certains restaurants et dans les bars. Il est parfois toléré de fumer dans certains bars-restaurants avec terrasse ouverte dans les villes touristiques.