Que manger à Malte ? spécialités culinaires et gastronomie

Se régaler à Malte

Horaires à Malte

À Malte, on ne dîne ni trop tôt ni trop tard. On débute à 19h30-20h mais le repas ne dure jamais longtemps. Aller au restaurant est une sortie sérieuse, repas d’affaires à midi, familiale le soir. De toute façon, on ne dépassera pas 23h. À La Valette, de nombreux établissements ne servent qu’à midi mais les bonnes tables de l’île, ouvertes le soir, sont fréquentées par les touristes et les Maltais, notamment le vendredi et le samedi soir. Et très souvent, il est préférable de réserver, notamment pour le repas du soir.

Budget / Bons plans à Malte

Tout dépendra bien sûr de ce que vous mangerez mais vous pouvez tabler sur un budget d'environ 30 € par personne pour un repas. En revanche, pour ceux qui apprécient de se rassasier « sur le pouce », Malte regorge de bons plans, au premier rang desquels on trouvera les pastizzerija, quasiment une institution maltaise, qui sont en fait de petites échoppes vendant des pastizzi chauds aux endroits stratégiques. Vous pourrez y déguster à des prix dérisoires (entre 0,40 et 0,80 € l'unité) des chaussons, souvent au poulet, au fromage ou aux petits pois. On les trouve également dans les nombreux kiosques maltais. Les sandwichs maltais seront aussi vos amis ou les ftira, pains ronds servant à confectionner les « pizzas » maltaises.

En supplément à Malte

S’agissant du pourboire, deux cas de figure peuvent se poser. Soit il est déjà inscrit dans l’addition et dans ce cas vous n’avez pas à le rajouter. Soit il n’est pas indiqué, auquel cas il est classique de laisser un pourboire de 5 à 10 % de votre note, si vous vous estimez content du service rendu. Attention, on n’est pas en France, ni le pain ni l’eau ne sont gratuits. On vous demandera si vous en voulez, vous indiquerez ce que vous souhaitez, et ce sera facturé : corbeille de pain ou bouteille d’eau (pas de carafe).

C’est très local à Malte

Les Maltais ont un bon coup de fourchette. Les plats sont en général relativement copieux. Sauf si vous êtes vraiment affamé, on vous recommande d’opter pour le starter, équivalant à une entrée, plutôt que pour le main, correspondant à un plat. Même les starters sont déjà imposants. Ce n’est pas systématique, mais assez fréquent : des antipasti vous seront servis pour attendre vos plats.

Enfants à Malte

De nombreux restaurants proposent un menu enfant, moins cher qu’un menu classique.

Fumeurs à Malte

Depuis 2004, Malte a interdit le tabac. Mais cette interdiction était très peu respectée dans les restaurants. C’est désormais de l’histoire ancienne. Désormais, vous ne fumez plus dans un restaurant, sauf s’il dispose d’une terrasse en plein air.

Les attrape-touristes à Malte

Dans quelques rues du centre de La Valette, on vous proposera de rentrer et de vous attabler à un restaurant, mais rien de bien perturbant.

Faire une pause à Malte

Horaires à Malte

Pour boire un verre en journée, accompagné ou non d'une douceur, on aura le choix entre les kiosques du bord de mer, les cafétérias ou les cafés classiques, généralement ouverts à partir de 10h pour les lieux les plus touristiques, plus tôt s'ils sont aussi fréquentés par les Maltais qui y prennent leur petit déjeuner. Le soir, les adresses de La Valette ferment vers minuit ou un peu plus tard le week-end. Pour des soirées encore plus longues, il faudra mettre le cap sur les quartiers de Sliema et St Julian's, évidemment dans le coin de Paceville.

C’est très local à Malte

A proximité de La Valette, ce sont les quartiers de Sliema et de St Julian's qui comptent le plus grand nombre de pubs, clientèle britannique oblige. L'île ne croule pas sous les salons de thé mais les cafétérias fournissent ce qu'il faut pour goûter. On a plutôt l'habitude d'acheter une pâtisserie ou une glace dans une boutique pour aller se poser dans un jardin ou au bord de la mer.