Que manger au Cambodge ? spécialités culinaires et gastronomie

Se régaler au Cambodge

Horaires au Cambodge

De nombreux restaurants sont ouverts toute la journée, mais en général le petit déjeuner est servi de 7h à 11h, le déjeuner de 11h à 14h, et le dîner de 19h à 21h30. Il est un peu plus difficile de trouver un restaurant le dimanche soir ou le lundi.

Budget / Bons plans au Cambodge

Pour tous les goûts et pour toutes les bourses ! La petite gargote locale vous proposera des plats succulents pour quelques dollars, mais vous trouverez de quoi vous ruiner facilement dans d'excellents restaurants haut de gamme (exclusivement à Phnom Penh et à Siem Reap). On paie souvent cash, en dollars américains ou en riels, la petite monnaie étant systématiquement rendue en monnaie locale.

En supplément au Cambodge

Les prix s'entendent toutes taxes incluses, et le pourboire n'est pas attendu. Il est toutefois apprecié donc n'hésitez pas si le service a été particulièrement satisfaisant.

C’est très local au Cambodge

Au Cambodge, on mange avec une cuillère et une fourchette, éventuellement avec un couteau (mais les plats sont en général prédécoupés). La cuisine cambodgienne n'est pas épicée par défaut, mais on vous donnera souvent un pot avec du piment séché. À saupoudrer avec précaution.

A éviter au Cambodge

L'eau du robinet n'est pas potable au Cambodge. Méfiez-vous des carafes d'eau, et préférez-leur de l'eau embouteillée. Les glaçons sont en général préparés avec de l'eau distillée, mais si vous n'êtes pas sûrs de vous, mieux vaut boire un peu plus tiède.

Fumeurs au Cambodge

Il est en général interdit de fumer à l'intérieur, mais les salles étant très ouvertes à l'extérieur, les propriétaires de restaurant sont assez flexibles, au grand dam des non-fumeurs. Fumer en terrasse est tout à fait accepté.

Faire une pause au Cambodge

Horaires au Cambodge

Toutes les heures sont bonnes pour faire une pause. En règle générale les petits stands de rue sont ouverts toute la journée de l'aube à la tombée de la nuit, voire bien au-delà. En ville, les magasins plus haut de gamme qui ont pignon sur rue observent des horaires plus normés internationalement. Typiquement de 9h du matin à 19h.

Budget / Bons plans au Cambodge

Comme souvent, ce qui est local est bon marché, ce qui est international, ou inspiré de l'international, monte rapidement en prix. Vous trouverez votre croissant au même prix, voire plus cher, qu'à Paris !

Fumeurs au Cambodge

Il est interdit de fumer dans les lieux publics partout au Cambodge, dans les restaurants comme dans les cafés, bars, etc.