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IGP CANARD À FOIE GRAS DU SUD-OUEST

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Vous avez envie de tout savoir sur le foie gras de canard concocté dans la première région de production française ? Rendez-vous sur le site Internet de l'Indication Géographique Protégée (IGP) Canard à Foie Gras du Sud-Ouest, un label européen qui certifie la qualité des produits qui sont placés sous son égide. Vous apprendrez ainsi à quoi sert ce label, l'histoire plus générale du foie gras et par quels procédés il est produit ! Last but not least, vous retrouverez ici quelques recettes de grands chefs qui devraient certainement vous inspirer, si vous vous mettez aux fourneaux !

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