Il s'agit de la deuxième province la plus montagneuse d'Espagne. Sa côte est appelée la Costa del Azahar, qui signifie " fleur d'oranger ". La côte de l'Azahar est une langue de sable fin ponctuée de stations balnéaires très familiales. Avec ses eaux bleues, son climat clément, elle accueille d'avril à novembre les hordes de touristes bronzés. Les bords de plage sont souvent longés par des hôtels, des restaurants et des pubs touristiques. Une région de contrastes née d'une configuration géographique propre. Bien que la capitale s'appelle Castellón de la Plana, la province compte dans l'ensemble plus de montagnes que de plaines. Ainsi, face à la frange littorale qui offre au visiteur le spectacle d'un immense tapis vert tressé par les cultures d'orangers, l'intérieur est sauvage.
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