LA SAULDRE
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Anciennement Le Lièvre gourmand qui eut sa réputation de qualité mais pas toujours de convivialité, désormais La Sauldre dirigé par Twan Jeuhomme et son équipe, – un tombé amoureux du Berry, qui durant une bonne quinzaine d'années sillonna l'Europe à travers le monde de la restauration et de l'hôtellerie –, ce restaurant entièrement rénové propose 28 places distribuées sur deux salles, à l'aise pour converser et déjeuner ou dîner en paix... Il est aussi possible de réserver une salle à manger privée de 12 places. On travaille les produits frais uniquement, traditionnellement pour le midi et aux portes d'une franche gastronomie le soir et le dimanche. Escargots, foie gras, souris d'agneau, gibier ou poisson du moment, gratin dauphinois, risotto au citron vert, agrémentés d'une présentation ad hoc et de sauces comme il faut ,occupent une place prépondérante sur les menus. À noter que cinq plats le soir sont relativement bon marché tout comme le déjeuner qui en propose trois, car rapport qualité/prix, il n'y a rien à contredire. Tout au contraire, on apprécie la bonne chère alliée au bon plaisir de se restaurer en un si agréable endroit.
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