L'AUBERGE DE SAINT-THIBAULT
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A deux pas des quais de Loire, l'auberge de Saint-Thibault est une étape à ne pas manquer dans le Sancerrois. Les plats sont dignes d’une excellente cuisine française traditionnelle : roulé de foie gras au jambon de Sancerre, tartare de crevettes à la mangue et avocats, dos de sandre avec tête de veau caramélisée servi avec une sauce au Sancerre et des frites maison (la spécialité de la maison), ou parmi les douceurs le millefeuille de pommes caramélisées et une crème brûlée à la vanille bourbon sur son sablé breton à la fleur de sel. David Reigner, le chef, qui a obtenu le titre de maître restaurateur, favorise les produits locaux qu'il cuit à la minute. Même son pain est fait maison. Son moteur : la créativité. Faites-lui confiance, tout est maîtrisé. Les assiettes sont admirablement présentées, on a presque du mal à manger tellement c’est joli ! Le service est impeccable, Isabelle, l'épouse du chef est aux petits soins avec la clientèle. On peut manger sur la terrasse aux beaux jours. Quelques chambres simples récemment rénovées sont proposées. Pour le stationnement, n'hésitez pas à vous garer sur les quais de Loire. Un établissement réputé dans la région.
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