Longtemps surnommée " la délicieuse " ou " la coquette ", Dellys porte parfaitement son nom. Perchée sur un promontoire rocheux, la ville domine la mer. Depuis les hauteurs, ses ruelles dégringolent jusqu'au port et laissent entrevoir le bleu translucide de la Méditerranée. Il fait bon vivre dans cette petite cité millénaire. Entre mer et montagne, la ville rappelle les villages perchés de Kabylie. Grâce à son port de pêche, on y déguste du poisson frais, et l'une des spécialités locales est par ailleurs le couscous aux poissons, souvent cuisiné avec une sauce à la bonite ou au mérou.