AUBERGE DE LA MUSARDIERE
2025
Y aller et contacter
Restaurant avec terrasse servant une cuisine créative et originale aux produits de saison avec des saveurs délicates.
Légèrement à l'écart du centre-ville, se situe cet établissement proposant gîte et couvert. Côté restaurant, on se laisse tenter par les suggestions du jour ou on craque pour un menu encore plus gourmand à composer en piochant dans la carte. Édith Cattiaux, cheffe talentueuse, prépare une cuisine de saison, avec quelques classiques locaux et surtout beaucoup d'inspiration, comme son escalope de foie gras poêlée à la truffe, de la lotte pochée, des ris de veau avec oseille et pistache, et une liste de desserts de rêve. Un vrai coup de cœur à connaître et fréquenter !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Menu
Informations complémentaires
Informations et horaires sur AUBERGE DE LA MUSARDIERE
Ouvert du mardi au dimanche le midi et le soir. Menus de 46 € à 51 €. Menu enfant : 17 €. Formule du midi : 22 € (3 plats, 19,50 € 2 plats, 17 € plat du jour).
Message de la direction
UNE CARIÈRE ANIMÉE PAR LA PASSION DE LA CUISINE…
Un parcours
inspirant...
Edith Cattiaux se distingue dans le paysage culinaire par un parcours riche et éclectique. Après avoir obtenu son CAP en cuisine, elle a évolué entre Lyon et la région, travaillant dans divers établissements – des restaurants semi-gastro à Santenay aux brasseries de Beaune et Chalon. Forte de douze années d’expérience au sein du groupe Joa, elle s’est installée à Chagny où elle a affiné sa vision gastronomique.
Sa cuisine, résolument ancrée dans l’utilisation de produits de saison et locaux, se singularise par une touche personnelle : bien que ses origines africaines puissent laisser présager une cuisine typiquement africaine, son style s’oriente en réalité vers une fusion raffinée mêlant influences asiatiques et traditions de la cuisine française régionale, à travers l’usage subtil d’arômes, d’épices et d’ingrédients asiatiques.
RESERVER UNE TABLE
Avis des membres sur AUBERGE DE LA MUSARDIERE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Restaurant : séjourner à l’Hôtel sans profiter du restaurant serait dommage. Le menu est varié. Beaucoup de recherche pour l’association des goûts (escalope de foie gras poêlé à la truffe et artichaut, étonnant, audacieux et délicieux). Excellent service également ; quel plaisir de voir encore du personnel en salle aimable, (très) poli et de bon conseil.
Très belle découverte et 5 ⭐️ pour la cheffe????