A trois kilomètres au sud de Cuicatlán, fruit du métissage entre populations locales, espagnoles et africaines, le petit village doit son nom à la tradition de la culture du chile, aujourd'hui complétée de mangues, citrons et chicozapotes. Son canyon est réputé pour être l'un des sanctuaires favoris de la Guacamaya verde, où elle habite et se reproduit entre les mois d'avril et octobre. Pour la découvrir, il vous faudra marcher deux bonnes heures, mais sachez que l'animal a ses habitudes : on a des chances de l'apercevoir au lever ou au coucher du soleil. Vous pouvez compléter votre journée par une petite baignade dans le Rio Grande, mais il vous faudra encore une fois marcher une trentaine de minutes depuis le village.

Services : Centre communautaire avec cabanes et guides locaux, location de VTT et chevaux.