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Restaurant de charme où le chef mise sur une alliance parfaite des mets aux produits de saison et du terroir.
Situé au bord de l'Étang des Roses et pilotée en cuisine par le Chef François Martin (l'une des fameuses Toques Nivernaises), cette table allie avec brio la fraîcheur des produits de saison aux saveurs des produits du terroir nivernais. À la carte, parmi les suggestions du chef, à noter un ris de veau braisé dans son jus, une salade de saint-Jacques aux agrumes ou encore un turbot rôti et sa compotée d'oignons à la framboise, fricassée d'escargots de Bourgogne aux artichauts sauce pistou... À cela s'ajoute une très belle carte des vins. Une superbe table !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MOULIN DE L'ETANG
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le dessert ,la tulipe , c'est explosif !!
Je vous le recommande vivement