Comme Goudani, avant le col de la Croix de l'Ours, Bisso est un autre village pittoresque doté de simples maisons, de quelques tours défensives et d'un sanctuaire païen. C'est un site impressionnant, un de ces villages qui, isolés du reste du monde, semblent avoir regardé le temps passer, restant les mêmes des siècles durant. Faire un trek de hameau en hameau permettra de vous imprégner du mythe du guerrier khevsoure au Moyen Âge, du paganisme des habitants et du folklore. Ces vestiges médiévaux sont absolument fascinants. Marcher dans ces montagnes permet d'essayer de mieux comprendre cette culture, dans un monde montagnard hostile et pourtant grandiose.