RENTY * *
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Voilà bien une demeure de caractère, tranquille et coquette. Après vingt-cinq ans passés à diriger un restaurant sur la digue, Liesbeth et Maxim Renty ont choisi d’investir cet endroit plein de charme, au milieu des dunes. Le couple a le sens de l’accueil et ses connaissances culinaires ont été récompensées en 2005 par le titre de Chevalier de l’ordre de Saint-Fortunat. Cela devrait vous inciter à séjourner dans cette villa qui compte 8 chambres de caractère. Spécialisé dans les recettes de poissons, le chef n’hésite pas à varier les menus chaque mois. Un exemple de la poésie locale : Chateaubriand, viande de bœuf nature directement de la ferme, sauce crémeuse aux trois poivres et cognac, frites bio. Enfin, symbole de l’ingéniosité des propriétaires, la carte des vins est imprimée sur la nappe. Idéal pour éviter aux serveurs des allers-retours supplémentaires !
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