LE CASTEL

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Plaque millesim 2018

L'endroit est connu des amateurs de belle et bonne cuisine. Restaurant haut de gamme, il joue l'ambiance contemporaine avec bonheur. Mariage heureux avec le style de cette ancienne demeure de maître, ayant pignon sur la place du Chapitre. La salle se prolonge par une verrière et, en saison, par une terrasse fleurie. Avec la collégiale en toile de fond, la vue est imprenable. Deux générations se côtoient dans la maison: Jean-Louis Mathy est aux fourneaux et son fils, Benjamin, en salle. Le chef est amateur de ris de veau et de Saint-Jacques. En dessert, il décline facilement son "pavé de Fosses" (un feuilleté au macaron) avec divers goûts de glaces "maison". Le Castel compte aussi dix chambres confortables, récemment reliftées.

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Adresse et contacts :
LE CASTEL

10, rue du Chapitre
5070 Fosses-la-Ville
Belgique
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