ABBAYE NOTRE DAME D'ORVAL

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Plaque millesim 2018

Orval, une bière unique. Beaucoup de connaisseurs vous le diront. Mais elle l’est avant tout car la brasserie ne produit qu’une seule bière contrairement aux autres brasseries trappistes belges qui présentent toutes un choix (au moins deux bières différentes, souvent plus). Elle se différencie également de ses consoeurs par sa teinte cuivrée si particulière et un volume d’alcool peu élevé (6,2%) qui fait d’elle la Trappiste belge la plus légère si on ne tient pas compte des breuvages spécialement brassés pour les moines. Une bière dont le succès populaire ne tarit pas. Les modes de consommation brassicole ont largement évolué ces dernières années, on ne cesse de vous le répéter. Les bistrots et la pils sont délaissés par le public qui privilégie plutôt la bière spéciale à déguster chez soi au coin du feu. En la matière, l'authenticité d'une Trappiste et le goût jumelé à un relativement faible volume d'alcool de l'Orval semblent bien répondre aux nouvelles attentes du consommateur. C'est toutefois l'horeca qui absorbe la majeure partie de la production d'Orval... la présence en grande distribution étant souvent aussi aléatoire que réservée aux bons clients. L'amateur aura donc plus de chances aujourd'hui de se procurer cette célèbre ambrée précisément au café et moins dans la (grande) distribution.

L’abbaye Notre-Dame d’Orval, c’est aussi la légende de la comtesse Mathilde de Toscane qui égara son anneau nuptial dans une fontaine proche de l’abbaye. Une truite revint alors à la surface avec le bijou dans sa gueule. Et la comtesse de s’exclamer que le lieu est un véritable « Val d’or ». La truite à l’anneau, elle, a obtenu une reconnaissance pour les âges puisqu’elle figure aujourd’hui sur le logo de la bière. Si vous envisagez une visite de l’abbaye, prenez la peine de faire une petite halte à L’Ange gardien, la taverne fraîchement restaurée et située à deux pas. Outre une carte privilégiant les plats de la région, vous pourrez également y savourer un Orval Vert, soit une version au fut et légère (3,5%) de son aîné.

ABBAYE NOTRE DAME D'ORVAL
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Adresse et contacts :
ABBAYE NOTRE DAME D'ORVAL

Abbaye d'Orval
6823  Villers-Devant-Orval
Belgique
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