Situé à 90 kilomètres de San Cristóbal de las Casas, le village de Simojovel de Allende est connu pour sa production d'ambre : 90 % de l'ambre qui est extrait au Mexique vient d'ici. Fondé en 1620, le village est habité par trois groupes ethniques : les Toztzils, les Tzetzals et les Zoques. Les rues ne sont pas aussi belles qu'à San Pedro Chenalhó, mais cela reste un village typique, perdu au milieu de la forêt et des collines. Et on peut y trouver de l'ambre brut à des prix plus intéressants qu'à San Cristobal. A part la flânerie, il n'y a pas grand-chose à y faire, et le village compte peu d'hôtels. On se contentera d'y faire un arrêt d'une demi-journée.