Belleydoux est l'une des communes des Hautes-Combes C'est ici que fut construite la première coopérative fromagère de France, en 1820. Les bâtiments de ces "fruitières" s'appelaient parfois "chalets modèles" et permirent aux agriculteurs de mettre leur lait en commun pour fabriquer de gros fromages. Le mouvement allait rapidement s'étendre à tout le Jura, et profiter à la fabrication du comté. A partir de Belleydoux, une promenade thématique vous conduira vers plusieurs sites classés comme le hameau Gobet, le cirque d'Orvaz où gambadent des chamois, et la Roche Fauconière, ainsi nommée parce qu'elle ressemble à un faucon.
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13.95 € - 2025-04-09 - 480 pages
