M7 RESTAURANT BY MERCURE BEAUNE CENTRE

Hôtel-restaurant du chef Christian Sirurguet à Beaune avec terrasse et une vue agréable sur la piscine.

L'hôtel Mercure de Beaune possède son propre restaurant pour le plaisir des clients de l'hôtel, mais pas uniquement. L'entrée luxueuse invite à poursuivre jusqu'à la salle lumineuse du M7. Tonalité en gris et vert canard dans un agencement moderne et minimaliste. Une vue agréable sur la piscine à côté de laquelle on peut déjeuner en terrasse aux beaux jours. Des formules bistronomiques aux résonances bourguignonnes sont proposées au déjeuner à travers le menu du jour ou au dîner avec des menus plus élaborés. Les touristes les plus exigeants s'en délectent tandis que les commerciaux trouvent un service efficace et rapide. Le nouveau chef Philippe Legrand au parcours élogieux dans les cuisines de grands restaurants propose une cuisine savoureuse, diversifiée et régionale à base de produits de saison tandis que la carte des vins chante allègrement le ban bourguignon. Médaillon de lotte au chorizo, risotto vigneron ou dos de magret de canard rôti au miel, poêlée de légumes vous séduiront. Bon et copieux : voilà le credo, accompagné d'un verre de Petit Chablis 2018 du Domaine Laroche, c'est parfait ! En dessert un pavlova à l'ananas pour terminer doucement avant l'addition. Six salles dont les noms évoquent les plus beaux climats de Bourgogne : Chambertin, Pommard, Meursault, pour des séminaires, réunions ou banquets sont mises à disposition. Pour un en-cas à toute heure, vous disposez de la carte des petites faims de ce bel hôtel moderne de plus de 100 chambres et suites.