Hato de la Aurora est l'une des plus grandes réserves privées de Colombie, avec 9 887 hectares. Elle est située dans le municipio de Paz de Ariporo, dans le département de Casanare. On y découvre la richesse de la culture llanera dans une ambiance cow-boys. Ici, on vit comme les ganaderos, les éleveurs de bétail. À cheval, à pied ou en jeep, on parcourt les immenses plaines de la réserve pour suivre les têtes de bétail et les marquer au fer. On explore les terres et les cours d'eau à la recherche de l'anaconda. Le principal attrait de la réserve est sa richesse faunistique ; les protagonistes sont l'aigle, le héron, le caïman, le jaguar, ou le capybara (chigüiro), le plus gros rongeur au monde. Le soir, tout le monde se réunit autour de la mamona, un veau cuit à la braise, en écoutant le joropo, la musique traditionnelle des plaines. Dépaysement garanti et couchers de soleil inoubliables !