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VILMA-DELIKATESE - Pains – Gâteaux – Chocolats

L'avis du Petit Futé sur VILMA-DELIKATESE

C'est ici que l'on confectionne la très savante tarte à l'amande de Rab (Rabskatorta). Son origine remonte au XVIII^esiècle,à l'époque vénitienne, et les Bénédictines en sont les créatrices. En 1996, la famille Vilma, comme le faisait le boulanger Božo Sokolić, continue à perpétuer la tradition de ce gâteau très spécial. Depuis, la recette de la rabskatorta est si demandée que l'on compte en plus deux pâtisseries de la maison à Rab-ville, une à Zagreb et une à Rijeka. On y vend aussi d’autres gâteaux, sablés et spécialités typiques de l'île.

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