Le Pays de Herve, bien que de plus en plus gagné par l'urbanisation, reste une région verdoyante, faite de bocages, de haies, de vergers et de jolis villages. Quelques kilomètres à l'est du pays de Herve, on franchit cette fameuse frontière linguistique entre le monde latin et le monde germanique.
Les communes de Welkenraedt et de Plombières sont les dernières communes francophones. Sur le site des Trois Frontières, à Gemmenich sont implantées les Trois Bornes et une tour panoramique qui vous permet de voir tout à la fois les Pays-Bas, l'Allemagne et la Belgique à vos pieds ! Le fromage de Herve est le seul à posséder l'appellation d'origine protégée.
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