Saint-Gabriel est le bastion du catholicisme rodriguais et mérite un détour. Entièrement construite en pierres de pays et couverte d'un toit de tôle, la cathédrale, telle qu'elle se présente aujourd'hui, fut édifiée dans les années 1930 par le clergé et les fidèles. Dans les hauteurs, au milieu de la végétation, c'est l'un des bâtiments les plus importants de Rodrigues et l'une des plus grandes églises de l'océan Indien pouvant accueillir jusqu'à 1 900 fidèles. Les deux messes du dimanche y sont des temps forts de la vie locale auxquels les Rodriguais endimanchés participent en famille dans une atmosphère tantôt recueillie, tantôt chantante et joyeuse.