Situé sur les hauteurs à 200 m de la mer et à 5 minutes en voiture de Port Mathurin, le hameau de Jean Tac, comme celui de Terre Rouge, se compose de quelques grandes maisons éparpillées sur des terres plutôt arides et peu cultivées. À force de travail et de soin, certaines ont été transformées en jardins. C'est le cas du domaine de la Résidence Foulsafat, l'une des maisons d'hôtes les plus connues de l'île. Son jardin se compose exclusivement de plantes qui ont su s'adapter comme des hibiscus (foulsafat en créole), bougainvilliers ou arbres fruitiers exotiques. Un espace est dédié aux plantes endémiques et la famille cultive aussi le pitaya.