Sur la Ruta 1, Coronel Bogado, anciennement Ka'i Puente (" pont du singe "), est célèbre pour ses délicieuses chipas ! Leur fabrication a commencé il y a un siècle, avec l'arrivée du train. Les femmes montaient dans les wagons avec leurs paniers de chipas, pour les vendre aux voyageurs. La " Capitale nationale de la Chipa " compterait aujourd'hui 60 chiperías. Parmi les plus réputées, on peut citer " Don Pipo ", " Tatiana ", ou " El Gordo ". Si vous circulez en bus, les chipas viendront à vous, ne vous inquiétez pas ! Le " Jour national de la Chipa " est célébré le second vendredi du mois d'août et le Festival Nacional del Chipá a lieu fin décembre !